Archivio per dicembre, 2010
CAPODANNO al Berghotel
PROGRAMMA DI SAN SILVESTRO
alle ore 18.00 comincia la tradizionale fiaccolata dal Monte Elmo con fuochi d’artificio
alle ore 20.00 i nostri ospiti sono invitati all’aperitivo – in seguito il Cenone di San Silvestro
a mezzanotte brindiamo al Nuovo Anno in terazza servendo vin brulé tutti in compagnia
MENU DI SAN SILVESTRO
Aperitivo
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Variazione di antipasti del cacciatore
carpaccio di cervo, salame di capriolo, Speck di cinghiale
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Consommé Royal
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Borselli di barbabietole fatti in casa ripieni di faraona
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Trancio di tonno con crosta di sesamo su letto di spinaci
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Sorbetto alle limette con champagne
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Turmedò filetto di manzo con salsa di ribes rossi
con Schupfnudel e folgie di cavolini al burro
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Grande dolce di San Silvestro
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Scelta di formaggi francesi con fichi e mostarda di frutta
La nostra proposta di vini:
Pinot Grigio St. Valentin di St. Michael
Cabernet Löwengang 2004 di Alois Lageder
Auguriamo a tutti un felice anno nuovo! Famiglia Holzer & collaboratori
www.berghotel.com
Menu di Natale
Vigilia di Natale 2010
Variazione di antipasti di pesce su letto di insalata
capesante gratinate al timo
filetto di trota salmonata affumicata
code di gamberoni al Cognac
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Vellutata di topinambur con chips
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Agnolotti fatti in casa ripieni di zucca
con crema al mascarpone
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Filetto di vitello alla griglia
in crosta di finferli
su salsa al rosmarino
broccoli con mandorle e patate gratinate
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Terrina al gianduia con caramello ai pinoli
e gelato di fior di latte
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Biscotti fatti in casa dal buffet
Vini consigliati: Sauvignon Lafoa di Colterenzio € 33,30
Istante di Franz Haas € 38,80
Grandi eventi durante l’inverno in Alta Pusteria
Anche quest’inverno l’Alta Pusteria ha in programma degli eventi grandi, sia sportivi, sia culturali:
Inizio stagione San Candido ospita le Gare di Coppa del Mondo FIS Skicross e Dobbiaco sarà di nuovo palco scenico per la Coppa del Mondo di Sci di Fondo – Tour de Ski inizio gennaio 2011. Dal 07 al 16 gennaio 2011 in programma poi il Dolomiti Balloonfestival dove anche Lei avrà la possibilità di ammirare le Dolomiti dall’alto. 30 artisti provenienti da tutto il mondo daranno poi vita al Festival Internazionale delle sculture di neve a San Candido. Da non dimenticare ovviamente le gare internazionali di sci da fondo: la Pustertaler Ski-Marathon che avrà l’arrivo della gara in stile classico a Sesto e la Granfondo Dobbiaco-Cortina.
Benvenuti ai grandi eventi invernali dell’Alta Pusteria.
