Menu di Natale

Vigilia di Natale 2010

Variazione di antipasti di pesce su letto di insalata
capesante gratinate al timo
filetto di trota salmonata affumicata
code di gamberoni al Cognac

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Vellutata di topinambur con chips

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Agnolotti fatti in casa ripieni di zucca
con crema al mascarpone

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Filetto di vitello alla griglia
in crosta di finferli
su salsa al rosmarino
broccoli con mandorle e patate gratinate

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Terrina al gianduia con caramello ai pinoli
e gelato di fior di latte

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Biscotti fatti in casa dal buffet

Vini consigliati: Sauvignon Lafoa di Colterenzio € 33,30
Istante di Franz Haas € 38,80

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