CAPODANNO al Berghotel
dicembre 31, 2010 at 3:10 pm Lascia un commento
PROGRAMMA DI SAN SILVESTRO
alle ore 18.00 comincia la tradizionale fiaccolata dal Monte Elmo con fuochi d’artificio
alle ore 20.00 i nostri ospiti sono invitati all’aperitivo – in seguito il Cenone di San Silvestro
a mezzanotte brindiamo al Nuovo Anno in terazza servendo vin brulé tutti in compagnia
MENU DI SAN SILVESTRO
Aperitivo
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Variazione di antipasti del cacciatore
carpaccio di cervo, salame di capriolo, Speck di cinghiale
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Consommé Royal
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Borselli di barbabietole fatti in casa ripieni di faraona
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Trancio di tonno con crosta di sesamo su letto di spinaci
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Sorbetto alle limette con champagne
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Turmedò filetto di manzo con salsa di ribes rossi
con Schupfnudel e folgie di cavolini al burro
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Grande dolce di San Silvestro
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Scelta di formaggi francesi con fichi e mostarda di frutta
La nostra proposta di vini:
Pinot Grigio St. Valentin di St. Michael
Cabernet Löwengang 2004 di Alois Lageder
Auguriamo a tutti un felice anno nuovo! Famiglia Holzer & collaboratori
www.berghotel.com
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