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CAPODANNO al Berghotel
PROGRAMMA DI SAN SILVESTRO
alle ore 18.00 comincia la tradizionale fiaccolata dal Monte Elmo con fuochi d’artificio
alle ore 20.00 i nostri ospiti sono invitati all’aperitivo – in seguito il Cenone di San Silvestro
a mezzanotte brindiamo al Nuovo Anno in terazza servendo vin brulé tutti in compagnia
MENU DI SAN SILVESTRO
Aperitivo
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Variazione di antipasti del cacciatore
carpaccio di cervo, salame di capriolo, Speck di cinghiale
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Consommé Royal
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Borselli di barbabietole fatti in casa ripieni di faraona
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Trancio di tonno con crosta di sesamo su letto di spinaci
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Sorbetto alle limette con champagne
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Turmedò filetto di manzo con salsa di ribes rossi
con Schupfnudel e folgie di cavolini al burro
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Grande dolce di San Silvestro
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Scelta di formaggi francesi con fichi e mostarda di frutta
La nostra proposta di vini:
Pinot Grigio St. Valentin di St. Michael
Cabernet Löwengang 2004 di Alois Lageder
Auguriamo a tutti un felice anno nuovo! Famiglia Holzer & collaboratori
www.berghotel.com
Festa al laghetto di Sesto
Anche questo venerdì, il 30 luglio c`é la festa al laghetto con pietanze tirolese e musica.
Quando? 30 luglio dalle ore 17.00
Dove? Piccolo laghetto alla fine della Via del Parco (Waldheim)
2. Settimana Gaudi a Sesto dal 13/03 al 20/03/2010
Una settimana piena di musica e divertimento nelle baite e nei locali di Sesto…
PROGRAMMA
| SAB | 13.03.2010 | 10.00 | Frühschoppen con “Villgrater Duo” | Albergo Leone | ||
| 12.00 | Musica tirolese con “Reinhard” | Malga Coltrondo | ||||
| 19.00 | Cena con musica dal vivo | Rif. Pendio Mt. Elmo | ||||
| DOM | 14.03.2010 | 09.30 | Frühschoppen con “Sexta Buibm” | Bar Riega | ||
| 11.00 | Live-Music con “Die Gipfelstürmer” | Rif. Pendio Mt. Elmo | ||||
| 12.00 | Live-Music con “Tilliacher Musikanten” | Rist. Mt. Elmo | ||||
| 12.00 | Live-Music con “Down Village” | Rif. Gallo Cedrone | ||||
| 12.00 | Musica dal vivo | Rif. Larice | ||||
| 12.00 | Musica dal vivo | Baita del Cacciatore | ||||
| LUN | 15.03.2010 | 20.00 | Sir Lady Eisenhover Fashion Show con DJ |
Palestra d’arrampicata |
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| MAR | 16.03.2010 | 21.00 | Live-Music con “Robert Hager v. Strobele” |
Hotel Monika | ||
| MER | 17.03.2010 | 14.00 | Live-Music con “Rudi & das Sextner-Trio” |
Rif. Rudi | ||
| 14.00 | Festa con musica tirolese | Pollaio | ||||
| 19.00 | Fiaccolata notturna e cena con “Die Pfundra” |
Rif. Fondo Valle | ||||
| GIO | 18.03.2010 | 14.00 | Festa con musica tirolese | Pollaio | ||
| 17.00 | Slittata notturna + Live-Music con “Trio Panorama” |
Rif. Rudi | ||||
| 19.30 | Serata tirolese con “Die Goschthaussinga” |
Rist. da Klaus | ||||
| VEN | 19.03.2010 | 15.30 | Après Ski con “Die Gipfelstürmer” |
Igloo Polarlicht | ||
| 18.30 | Musica tirolese | Lanterna Verde | ||||
| 21.00 | Live-Music con “Titlà” | Pub Waldheim | ||||
| 21.00 | Live-Music con “Albert” | Herzlalm | ||||
| SAB | 20.03.2010 | 10.00 | Gara da sci | Croda Rossa | ||
| 20.00 | Grande ballo finale con “Original 4 Tiroler Buam” |
Casa Sesto |
Ricetta – “SPÄTZLE” DI SPINACI
Per 4 persone
Ingredienti: 80 g di spinaci lessati
1 uovo
50 ml di acqua
sale
1 presa di noce moscata
125 g di farina
Salsa: 50 g di prosciutto cotto
1 c di burro
200 ml di panna
1 c di parmigiano grattugiato
pepe appena macinato
sale
- Tagliare le foglie di spinaci e frullarle assieme all’uovo, all’acqua, al sale e alla noce moscata.
- Unire la farina e impastare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto uniforme.
- Con l’aiuto dell’apposito strumento tagliare gli Spätzle, versarli nell’acqua salata bollente e girarli.
- Far cuocere gli Spätzle e poi scolarli.
- Tagliare il prosciutto cotto a listarelle o a pezzettini e rosolarlo nel burro.
- Aggiungere la panna, il parmigiano, il sale, il pepe, saltare nella Salsa gli Spätzle e servire.
Suggerimenti e consigli:
* Per variare, é possibile preparare gli Spätzle di spinaci con una salsa ai funghi porcini o agli champignon.
* È possibile inoltre unire agli Spätzle della panna montata.
* Se si desidera mettere da parte gli Spätzle dopo averli cotti, farli raffreddare in acqua fredda, scolarli ed aggiungere dell’olio.
*80 g di spinaci cotti corrispondono all’incirca ad una quantitá doppia di spinaci freschi.
* Gli Spätzle di spinaci possono essere serviti anche come contorno.
Buon appetito!
