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PROGRAMMA DEGLI ESCURSIONI GUIDATE dal 30/08 al 03/09/2010
Lunedì 30/08 “Sentiero dei Camosci” con Herbert: 
La gita parte dalla Val Fiscalina e va verso la Anderter Alpe. Si prosegue per i Costoni della Croda Rossa e ai Prati della Croda Rossa. Discesa per la Val Fiscalina e Moso.
ca. 750m dislivello – ca. 5-6 ore (pause incluse) – media
Punto di ritrovo alle ore 09.00 nella hall del Berghotel
Mercoledì 01/09 “Prato Piazza” con Herbert:
Con il nostro pulmino andiamo a Cimabanche. Da li parte l’escursione per la Valle dei Canopi e per la malga Stolla, dove facciamo una pausa. Proseguiamo verso Prato Piazza e il rifugio Vallandro. Ritorniamo per la Valle di Landro e torniamo al punto di partenza.
ca. 500 m dislivello – ca. 6 ore (pause incluse) – media
Punto di ritrovo alle ore 09.00 nella hall del Berghotel
Giovedì 02/09 “Tre Cime – Val Campo di Dentro” con Herbert:
Con il pullman di linea andiamo al rifugio Auronzo. Prendiamo il sentiero nr. 101 per la forcella Lavaredo e poi proseguiamo al rifugio Locatelli. Da lì scendiamo per la Val Campo di Dentro e torniamo con il bus al punto di partenza.
ca. 150 m dislivello in salita/ca. 900 m dislivello in discesa– ca. 5-6 ore (pause inclusive) –facile
Punto di ritrovo alle ore 08.15 nella hall del Berghotel
Venerdì 03/09 „ Monte Casella di dentro e fuori“ con Herbert:
Da Sesto andiamo verso il Casella di Dentro, proseguiamo per la baita del cacciatore, dove facciamo una pausa e grilliamo insieme delle salsicce. Discesa per la Val Fiscalina e ritorno al Berghotel.
ca. 600m dislivello – ca. 5-6 ore (pause incluse) – media
Punto di ritrovo alle ore 9.00 nella hall del Berghotel
Add comment agosto 29, 2010
Tirtlen alla ricotta
Pasta
170g di farina di segale
80g di farina
1c di olio
1 uovo (55g)
70-90ml di latte tiepido
sale
Ripieno
1c di burro
30g di cipolla tagliata finemente
250g di ricotta d’affioramento o di ricotta romana
100g di patate cotte e passate
1c di erba cipollina tagliata finemente
pepe appena macinato
sale
Altro
grasso per friggere
- Per la pasta mescolare la farina di segale e la farina di frumento, quindo impastare con l’olio, l’uovo, il latte ed il sale fino ad ottenere una pasta liscia ed uniforme.
- Avvolgere la pasta in un velo di plastica trasparente e farla riposare al meno 30 minuti.
Ripieno
- Fare scogliere il burro in una padella e rosolarvi le cipolle tagliate finemente, quindi farle raffreddare.
- Aggiungere la ricotta, le patate, l’erba cipollina e condire con sale e pepe.
- Con una macchina per la pasta ottenere una sfoglia sottile e disporre con una verta distanza tra lorro il ripieno di ricotta, a piccoli mucchiett. Spennellare i bordi con dell’acqua.
- Adagiare sopra un velo di pasta e ritagliare dei ravioli rotondi, detti Tirtlen; assicurarsi che i brodi dei Tirtlen siano ben chiusi.
- Friggere i Tirtlen nel grasso bollente da entrambe le parti e alla fine asciugarli con della carta assrobente.
Temperatura di cottura: 180-200m
Tempo di cottura: 2-3 minuti
Variazioni
Tirtlen agli spinaci e Tirtlen ai crauti:
I Tirtlen possono essere anche riempiti con spinaci o crauti.
Add comment agosto 21, 2010
Canederli tirolesi
Se si chiedesse di nominare il piatto tirolese più charatteristico, la maggior parte delle persone direbbe senza dubbio i canederli tirolesi. Ma che cosa ha a che fare una cappella con i canederli? In realtà moltissimo. La cappella del castello di Hocheppan, vicino a Bolzano, custodisce uno straordinario ciclo di affreschi dipinto intorno all’anno 1180.
Un particolato di questo ciclo mostra la vergine partoriente. La balia é in cucina e, guarda guarda, mentre in pentola cuocino 5 canederli, con la mano destra ne ha infilzato con la forchetta uno e fa il gesto di assaggiarlo. Ecco dunque che qui, nel castello di Hocheppan, ci inbattiamo nella prima e più antica rapresentazione dei canederli.
Noi non sappiamo quali ingredienti venivano utilizzati per preparare i canederli a quel tempo.
Oltre ai canederli tirolesi esiste una vera e propria varietá di canederli come per esempio i canederli di pane, i canederli di spinaci, i canederli di grano saraceno, i canederli di fegato, i canederli ai funghi porcini ecc.
Si racconta inoltre un curioso aneddoto sulla nascita dei canederli tirolesi
Alcuni lanzichencchi (aiutanti contadini) stavano attraversando il Tirolo ed affamati come lupi entrarono in una locanda. Se l’oste non avesse fatto subito comparire sul loro tavolo qualcosa da mangiare avrebbero messo tutto a soqquadro. L’ostessa però aveva la dispensa praticamente vuota. Presa dalla disperazione aduno allora tutto quello che le era rimasto a disposizione, tagliò dello speck, delle salsicce e pane raffermo in piccoli dadi, aggiunse del latte e della farina, impastò e formò delle semplici palle che poi gettò nell’acqua bollente. Dopo nemmeno mezz’ora fu in grado di presentare alla muta affamata questo piatto d’ emergenza.
Il lanzichenecchi erano entusiasti di quello che avevano mangiato.
E cosi ecco spiegata, secondo la legenda, la nascita dei canederli tirolesi.
Il vero dato per la formazione di questo piatto deve però essere ricercato piottosto nella pvera vita che si conduceva sulle montagne, povertà che evidentemente arreso scaltri i contadini. L’economia montana era autarchica. Molto probalbimente essi si sono risolti ad utilizzare, mischiandoli, tutti gli ingredienti della dispesa e dar loro la forma dei canederli. Il contadino possedeva i campi di grano, aveva i mulini per la farina, aveva lo speck, e le galline e le mucche che gli davano uova e latte.
Add comment luglio 25, 2010
Dolomiti Superbike 2010
La 16a edizione della Südtiol Dolomti Superbike avrà luogo dal 9 al 11 luglio 2010.
Come sempre i concorrenti hanno la possibilità di scegliere tra due tracci: quello lungo é di 119,9 km e quello corto di 56,9 km.
Programma:
09/07/2010
ore 16.00-20.00 Ritiro pettorali / pacco gara
ore 16.00-20.00 Apertura EXPO & Tech Area
10/07/2010
ore 08.00-20.00 EXPO & Tech Area
ore 10.00-19.00 Ritiro pettorali / pacco gara
ore 14.00 Start „Scott Junior Trophy powered by Milka“
ore 17.00 Premiazione „Scott Junior Trophy powered by Milka“
ore 16.00-19.00 Ritiro pettorali / pacco gara Elite & Under 23
11/07/2010
ore 06.00-07.00 Ritiro pettorali / pacco gara
ore 07.30 56,9 km & 119,9 km
ca. ore 09.45 Arrivo dei vincitori della distanza corta 56,9km
ca. ore 12.45 Arrivo dei vincitori della distanza lunga119,9 km
15.00 Premiazione ufficiale
Programma d’intrattenimento:
Venerdì: Volxrock nell’area arrivo
Sabato: Olmsound e Nocker Alfred nel tendone
Domenica: Londs Leit nel tendone
Add comment luglio 3, 2010
Escursione guidata al Lago del Sorapis
Alle ore 08.15 siamo partiti con il nostro pulmino al Passo Tre Croci. Da li siamo andati verso il sentiero Nr. 215 al rifugio Vandelli. Dal rifugio siamo andati al Lago del Sorapis. Al Lago Sorapis abbiamo fatto una pausa. Dopo la pausa siamo ritornati al punto di partenza.
Informazioni sull’escursione:
Dislivello : 300m
ore di percorso: ca. 4-5 ore (incl. pause)
Difficoltà: media
Add comment giugno 30, 2010
Alta Pusteria International Choir Festival dal 23/06 al 26/06/2010
Il Festival Internazionale dei cori è una manifestazione non competitiva che si svolge in Val Pusteria. Nato nel 1998, in dodici edizioni ha registrato la presenza di 710 cori e più di 25.000 coristi. La straordinaria varietà dei luoghi dei concerti e il vastissimo repertorio presentato lo pongono attualmente come una delle più spettacolari manifestazioni europee della musica corale. www.festivalpusteria.org
Programma a Sesto:
Giovedì, 24/06:
ore 21:00 – Sala Congressi
Venerdì, 25/06:
ore 13:00 – Rif. Prati di Croda Rossa
ore 14:00 – Val FiscalinaDolomitenhof
ore 14:30 – Rif. Gallo Cedrone
ore 15:00 – Rif. Rudi
ore 17:00 – Sala Congressi
ore 21:00 – Sala Congressi
Sabato, 25/06:
ore 10:00 – Sala Congressi
ore 13:00 – Rist. Monte Elmo
ore 21:00 – Sala Congressi
Il programma dettagliato é disponibile presso gli Uffici Turistici!
Add comment giugno 22, 2010




















